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Gaspacho

Gaspacho

La fameuse recette du gaspacho à refaire chez vous pour une soupe froide délicieuse à servir en entrée.

  • Parts: 6
  • Préparation: 15 min
  • Catégorie: Entrée | Gaspacho
  • Cuisine: espagnole
Tomates très mûres 9
Concombre 1
Poivron rouge 1
Poivron vert 1
Oignon 1
Oignons nouveaux 4
Ail 1 gousse
Pain de mie 1 tranche
Huile d'olive 4 cuillères à soupe
Vinaigre 2 cuillères à soupe
Sel
Poivre

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Préparation de la recette : gaspacho

  1. Ébouillantez les tomates et pelez-les. Mixez-les et passez-les au chinois pour ôter les pépins.
  2. Pelez le concombre, les poivrons et coupez-les en dés. Emincez l'oignon et pressez l'ail. Mixez tous les légumes ensemble.
  3. Ajoutez le pain de mie, l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mixez le tout. Si le gaspacho est trop épais, ajoutez un peu d'eau. S'il reste des pépins, passez-le au chinois.
  4. Réservez le gaspacho au frais pendant 2 heures minimum avant de le déguster.

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