Galettes de pommes de terre sans gluten

Name: Galettes de pommes de terre sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Pommes de terre bio cuites; 100 g Petits pois bio cuits; 60 g Gorgonzola; 8 cuillères à soupe Crème liquide; 3 cuillères à soupe Flocons de quinoa; 2 cuillères à soupe Fécule de tapioca; Sel, poivre

Simples à réaliser, ces galettes de pommes de terre sont parfaites si vous êtes intolérant au gluten. Elles sont moelleuses et délicieuses à souhait. Pour les préparer, voici la recette.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne | Sans gluten
Cuisine: Française

Ingrédients

Pommes de terre bio cuites	500 g
Petits pois bio cuits	100 g
Gorgonzola	60 g
Crème liquide	8 cuillères à soupe
Flocons de quinoa	3 cuillères à soupe
Fécule de tapioca	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : galettes de pommes de terre sans gluten

Commencez par écraser les pommes de terre préalablement cuites dans un saladier.
Mélangez-les avec les flocons de quinoa, la fécule, le gorgonzola ainsi que la crème liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Veillez à ne pas trop saler la préparation, car le fromage est déjà salé.
Ajoutez les petits pois sans les écraser. Préchauffez ensuite le four à 180°C.
Façonnez les galettes de pommes de terre à la main et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites-les dorer au four pendant 20 à 25 minutes. Laissez les galettes de pommes de terre sans gluten tiédir avant de les servir.