Galettes de pommes de terre sans gluten
Simples à réaliser, ces galettes de pommes de terre sont parfaites si vous êtes intolérant au gluten. Elles sont moelleuses et délicieuses à souhait. Pour les préparer, voici la recette.
- Parts: 4
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 25 min
- Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne | Sans gluten
- Cuisine: Française
| Pommes de terre bio cuites | 500 g |
| Petits pois bio cuits | 100 g |
| Gorgonzola | 60 g |
| Crème liquide | 8 cuillères à soupe |
| Flocons de quinoa | 3 cuillères à soupe |
| Fécule de tapioca | 2 cuillères à soupe |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : galettes de pommes de terre sans gluten
- Commencez par écraser les pommes de terre préalablement cuites dans un saladier.
- Mélangez-les avec les flocons de quinoa, la fécule, le gorgonzola ainsi que la crème liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Veillez à ne pas trop saler la préparation, car le fromage est déjà salé.
- Ajoutez les petits pois sans les écraser. Préchauffez ensuite le four à 180°C.
- Façonnez les galettes de pommes de terre à la main et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites-les dorer au four pendant 20 à 25 minutes. Laissez les galettes de pommes de terre sans gluten tiédir avant de les servir.
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