Galettes de pommes de terre et lardons

Name: Galettes de pommes de terre et lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Pommes de terre; 100 g Lardons; 1 gros Oeuf; 1 Oignon; 4 cuillères à soupe Huile végétale; 1 cuillère à soupe Farine; 1 gousse Ail; Sel, poivre

En entrée ou en plat, craquez pour ces galettes de pommes de terre et lardons. Elles sont absolument délicieuses et feront le bonheur des petits comme des grands.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	600 g
Lardons	100 g
Oeuf	1 gros
Oignon	1
Huile végétale	4 cuillères à soupe
Farine	1 cuillère à soupe
Ail	1 gousse
Sel, poivre

Saladier

Poêle

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Râpe

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : galettes de pommes de terre et lardons

Commencez par faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
Pelez et rincez les pommes de terre. Séchez-les avant de les râper avec la grille fine.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec les lardons. Ajoutez l’ail et l’oignon haché, la farine et l’œuf légèrement battu. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Dans une poêle huilée, faites chauffer sur feu moyen. Formez des galettes et faites-les cuire pendant environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson pour que toutes les faces soient dorées. Égouttez ensuite sur du papier absorbant. Servez les galettes de pommes de terre et lardons bien chaudes.