Galettes de courgettes et pommes de terre

Name: Galettes de courgettes et pommes de terre
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Pommes de terre; 1 Courgette; 50 g Farine; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

5/5

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Galettes de courgettes et pommes de terre

Vous cherchez une idée d'accompagnement facile à réaliser pour le repas ? Voici une recette simple et gourmande : des galettes de courgettes et pommes de terre. Accompagnées d’une salade verte, elles sont parfaites pour un repas convivial.

55 min
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Accompagnement
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française

Ingrédients

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : galettes de courgettes et pommes de terre

Préparation : 35 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 55 min

Pour commencer, rincez la courgette, séchez-la avec un torchon propre, puis râpez-la. Mettez-la ensuite dans une passoire, salez, puis laissez dégorger pendant au moins 30 minutes.
Pelez les pommes de terre et râpez-les. Mettez-les ensuite dans un saladier. Incorporez la farine, ajoutez deux cuillères à soupe d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez soigneusement le tout.
Mettez à chauffer le reste d’huile dans une poêle. Formez ensuite des galettes et faites-les dorer pendant 3 à 4 minutes sur chaque face.
Déposez les galettes de courgettes et pomme de terre sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile avant de les déguster.