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Galettes de courgettes et pommes de terre

Galettes de courgettes et pommes de terre

Vous cherchez une idée d'accompagnement facile à réaliser pour le repas ? Voici une recette simple et gourmande : des galettes de courgettes et pommes de terre. Accompagnées d’une salade verte, elles sont parfaites pour un repas convivial.

  • Parts: 4
  • Préparation: 35 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Accompagnement
  • Cuisine: française
Pommes de terre 600 g
Courgette 1
Farine 50 g
Huile d’olive 4 cuillères à soupe
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : galettes de courgettes et pommes de terre

  1. Pour commencer, rincez la courgette, séchez-la avec un torchon propre, puis râpez-la. Mettez-la ensuite dans une passoire, salez, puis laissez dégorger pendant au moins 30 minutes.
  2. Pelez les pommes de terre et râpez-les. Mettez-les ensuite dans un saladier. Incorporez la farine, ajoutez deux cuillères à soupe d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez soigneusement le tout.
  3. Mettez à chauffer le reste d’huile dans une poêle. Formez ensuite des galettes et faites-les dorer pendant 3 à 4 minutes sur chaque face.
  4. Déposez les galettes de courgettes et pomme de terre sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile avant de les déguster.
Ustensiles de cuisine

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