Galettes de courgettes et pommes de terre

Name: Galettes de courgettes et pommes de terre
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Pommes de terre; 1 Courgette; 50 g Farine; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

Vous cherchez une idée d'accompagnement facile à réaliser pour le repas ? Voici une recette simple et gourmande : des galettes de courgettes et pommes de terre. Accompagnées d’une salade verte, elles sont parfaites pour un repas convivial.

Parts: 4
Préparation: 35 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	600 g
Courgette	1
Farine	50 g
Huile d’olive	4 cuillères à soupe
Sel, poivre

Poêle

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Râpe

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : galettes de courgettes et pommes de terre

Pour commencer, rincez la courgette, séchez-la avec un torchon propre, puis râpez-la. Mettez-la ensuite dans une passoire, salez, puis laissez dégorger pendant au moins 30 minutes.
Pelez les pommes de terre et râpez-les. Mettez-les ensuite dans un saladier. Incorporez la farine, ajoutez deux cuillères à soupe d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez soigneusement le tout.
Mettez à chauffer le reste d’huile dans une poêle. Formez ensuite des galettes et faites-les dorer pendant 3 à 4 minutes sur chaque face.
Déposez les galettes de courgettes et pomme de terre sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile avant de les déguster.