Galette des rois pommes orange

Name: Galette des rois pommes orange
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 rouleaux Pâtes feuilletées; 3 Pommes; 1 Orange non traitée; 1 Citron non traité; 80 g Sucre roux; 20 g Beurre; 3 cuillères à soupe Poudre d'amande; 1 poignée Cerneaux de noix; 1 pincée Cannelle moulue; 1 pincée Noix de muscade; 1 Oeuf

Une recette de galette des rois à la pomme et à l'orange inratable et originale qui séduira les petits comme les grands.

Parts: 8
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Galette des rois
Cuisine: française

Ingrédients

Pâtes feuilletées	2 rouleaux
Pommes	3
Orange non traitée	1
Citron non traité	1
Sucre roux	80 g
Beurre	20 g
Poudre d'amande	3 cuillères à soupe
Cerneaux de noix	1 poignée
Cannelle moulue	1 pincée
Noix de muscade	1 pincée
Oeuf	1

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : galette des rois pommes orange

Pelez et épépinez les pommes avant de les couper en tranches épaisses. Faites revenir les pommes à la poêle avec du beurre pour qu'elles ramollissent puis réservez.
Lavez l'orange et le citron et prélevez leur zeste. Pressez le jus d'orange. Concassez grossièrement les cerneaux de noix.
Mélangez dans un saladier le sucre roux, la cannelle, la muscade et les zestes d'orange et de citron.
Ajoutez les pommes, les cerneaux de noix, la poudre d'amande et le jus d'orange. Mélangez le tout.
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez une pâte feuilletée avec son papier cuisson dans un moule à tarte. Étalez la préparation aux pommes en laissant 1 à 2 cm de pâte au bord. Ajoutez la fève. Recouvrez avec la seconde pâte. Faites en surface des dessins avec un couteau et badigeonnez avec l’œuf battu.
Mettez au four 30 minutes. Dégustez la galette des rois pommes orange froide ou tiède.