Galette des rois poire chocolat

Name: Galette des rois poire chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 rouleaux Pâte feuilletée; 600 g Compote de poires; 3 Poires; 100 g Chocolat noir; 1 Jaune d'oeuf

Une galette des rois gourmande fourrée au chocolat.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Galette des rois
Cuisine: française

Ingrédients

Pâte feuilletée	2 rouleaux
Compote de poires	600 g
Poires	3
Chocolat noir	100 g
Jaune d'oeuf	1

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : galette des rois poire chocolat

Pelez, épépinez et découpez les poires en petits cubes. Râpez le chocolat noir.
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la première pâte feuilletée sur la plaque de cuisson avec le papier sulfurisé. Etalez la compote de poires sur la pâte en laissant 1,5 cm sur le bord. Répartissez les dés de poires et le chocolat râpé par-dessus. Insérez la fève.
Humidifiez le tour de la pâte et recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée. Pressez bien pour souder les bords. Décorez le dessus de la galette avec la pointe d'un couteau et dorez au pinceau avec le jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à soupe d'eau.
Enfournez pour 25 à 30 minutes. Laissez la galette des rois poire chocolat tiédir avant de partager.