Frittata de blettes

Name: Frittata de blettes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Oeufs; 10 cl Crème fraîche liquide; 4 Feuilles de blette; 40 g Mimolette; Sel, poivre

Gourmande et savoureuse, cette frittata de blettes régalera petits et grands. En plus d’être délicieuse, elle est aussi ultra-facile à préparer. Que demander de plus ?

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients

Oeufs	6
Crème fraîche liquide	10 cl
Feuilles de blette	4
Mimolette	40 g
Sel, poivre

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Préparation de la recette : frittata de blettes

Séparez les feuilles des tiges de blettes. Découpez les feuilles finement. Épluchez les tiges avant de les tailler également en morceaux. Mettez-les à cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, râpez le fromage.
Dans un saladier, cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche liquide et mélangez. Incorporez les feuilles et tiges de blettes ainsi que la mimolette râpée. Salez, poivrez et mélangez.
Versez le tout dans un moule à bords hauts. Enfournez pendant 25 minutes à 180°C. Servez la frittata de blettes aussitôt.