Friands au fromage

Friands au fromage

Envie d'un repas simple, vite fait, vite mangé : ces friands seront parfaits.

  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Entrée
  • Cuisine: Française
  • Cuisto: Anne Leblon

Ingrédients

  • Pâte de feuilletée 1 rouleau
  • Lait 20 cl
  • Beurre 25 g
  • Farine 25 g
  • Emmental 25 g
  • Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : friands au fromage

  1. Râpez l'emmental.
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez progressivement la farine et mélangez rapidement au fouet. Versez le lait petit à petit. Salez et poivrez. Laissez épaissir 3 minutes. Ajoutez l’emmental râpé et laissez refroidir.
  3. Divisez la pâte feuilletée en 4 rectangles.
  4. Répartissez la béchamel sur la moitié de chaque rectangle sans aller jusqu'au bord. Humectez d'eau cette bordure. Repliez le rectangle sur la farce et collez en pressant les bords avec les doigts.
  5. Tracez des lignes sur le dessus des friands à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans un bol, battez un jaune d’œuf et dorez les friands à l'aide d'un pinceau.
  6. Faites cuire les friands au fromage 20 minutes au four à 200°C.

 

Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette

Becquet