Fougasse à l'ail et aux herbes de Provence

Name: Fougasse à l'ail et aux herbes de Provence
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française, provençale
Ingredients: 250g Farine; 1 Jaune d'oeuf; 1 filet Huile d'olive; 2 cuillères à café Herbes de Provence; 2 gousses Ail; 4g Levure de boulanger; 1/2 cuillère à café Sel

Préparez ce délicieux pain provençal à l'ail et aux herbes de Provence à partager à l'apéritif.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Pain brioches viennoiserie | Apéritif végétarien
Cuisine: française, provençale

Ingrédients

Farine	250g
Jaune d'oeuf	1
Huile d'olive	1 filet
Herbes de Provence	2 cuillères à café
Ail	2 gousses
Levure de boulanger	4g
Sel	1/2 cuillère à café

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : fougasse à l'ail et aux herbes de provence

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez avec une cuillère en bois la farine, 15cl d'eau tiède, la levure de boulanger, l'huile d'olive et le sel. Recouvrez d'un torchon et laissez la pâte lever pendant 45 minutes.
Pelez et hachez l'ail. Ajoutez l'ail et les herbes de Provence à la pâte puis mélangez bien. Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et façonnez-la selon la forme souhaitée.
Badigeonnez la fougasse de jaune d'oeuf battu et enfournez pendant 20 minutes. Dégustez aussitôt.