Fondue vaudoise
Adepte du gruyère, cette fondue suisse saura vous séduire dans ces temps froids. Un plat idéal à partager entre amis ou en famille.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Catégorie: Plat Principal | Fondue
- Cuisine: suisse
| Gruyère AOP | 800 g |
| Vin blanc vaudois | 30 cl |
| Maïzena | 30 g |
| Kirsch | 30 g |
| Ail | 1 gousse |
| Jus de citron | 5 ml |
| Noix de muscade râpée | 1 pincée |
| Poivre |
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Préparation de la recette : fondue vaudoise
- Pelez la gousse d'ail puis dans le fond d'un caquelon, frottez-la. Ajoutez-y le gruyère râpé.
- Dans un bol, mélangez la Maïzena à une cuillère à soupe de vin blanc.
- Versez le reste du vin blanc sur le gruyère puis faites chauffer le caquelon à feu moyen. Ajoutez-y le bol de Maïzena, le kirsch et le jus de citron.
- Portez le tout à ébullition tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la fondue vaudoise soit prête.
- Déposez le caquelon sur un réchaud sur la table et dégustez la fondue vaudoise avec le pain de votre choix.
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