Fondue vaudoise

Name: Fondue vaudoise
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: suisse
Ingredients: 800 g Gruyère AOP; 30 cl Vin blanc vaudois; 30 g Maïzena; 30 g Kirsch; 1 gousse Ail; 5 ml Jus de citron; 1 pincée Noix de muscade râpée; Poivre

Adepte du gruyère, cette fondue suisse saura vous séduire dans ces temps froids. Un plat idéal à partager entre amis ou en famille.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Fondue
Cuisine: suisse

Ingrédients

Gruyère AOP	800 g
Vin blanc vaudois	30 cl
Maïzena	30 g
Kirsch	30 g
Ail	1 gousse
Jus de citron	5 ml
Noix de muscade râpée	1 pincée
Poivre

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Préparation de la recette : fondue vaudoise

Pelez la gousse d'ail puis dans le fond d'un caquelon, frottez-la. Ajoutez-y le gruyère râpé.
Dans un bol, mélangez la Maïzena à une cuillère à soupe de vin blanc.
Versez le reste du vin blanc sur le gruyère puis faites chauffer le caquelon à feu moyen. Ajoutez-y le bol de Maïzena, le kirsch et le jus de citron.
Portez le tout à ébullition tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la fondue vaudoise soit prête.
Déposez le caquelon sur un réchaud sur la table et dégustez la fondue vaudoise avec le pain de votre choix.