Fluffy pancakes

Name: Fluffy pancakes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Asie
Ingredients: 240 g Farine; 120 g Lait; 60 g Sucre en poudre; 4 Blancs d'oeuf; 2 Jaunes d'oeuf; 1/2 sachet Levure chimique; Sel

Ces crêpes épaisses sont aérées et moelleuses au goût incomparable. Légèrement croustillantes sur le dessus, elles s'accordent très bien avec du sirop d'érable.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Asie

Ingrédients

Farine	240 g
Lait	120 g
Sucre en poudre	60 g
Blancs d'oeuf	4
Jaunes d'oeuf	2
Levure chimique	1/2 sachet
Sel

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : fluffy pancakes

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre puis ajoutez le lait. Ajoutez la préparation à base de farine.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à l'appareil.
Faites chauffer une poêle à feu doux, placez des petits cercles à dessert et remplissez-les avec la pâte à pancakes. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Retournez les pancakes et prolongez la cuisson pendant 5 minutes.
A l'aide d'un couteau, retirez le cercle et placez les pancakes dans un plat. Saupoudrez de sucre glace.