Flans aux asperges
4,8/5
En entrée ou en plat accompagnés d'une petite salade, vous allez adorer ces flans aux asperges !
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30 min
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Plat Principal
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Entrée
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Accompagnement
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Cuisine végétarienne
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Flan de légumes
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française
Ingrédients
Ustensiles
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : flans aux asperges
Préparation :
15 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
30 min
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les pointes d'asperges et plongez-les 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Réservez-les.
- Coupez le bout des asperges et détaillez le reste des tiges en tronçons d'un centimètre. Plongez-les dans l'eau bouillante et laissez-les cuire 8 minutes.
- Égouttez et mettez les tronçons dans un saladier avec la crème. Utilisez votre mixeur plongeant pour les mixer jusqu'à obtention d'une purée lisse.
- Ajoutez le parmesan râpé et la maïzena et mélangez au fouet. Ajoutez enfin l’œuf, assaisonnez à votre goût et mélangez le tout.
- Versez la préparation dans vos ramequins beurrés et enfournez 15 minutes.
- Laissez tiédir et mettez 2/3 pointes d'asperges par ramequins et décorez avec une tuile de parmesan.
Auteur: Nathalie
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