Filet mignon et pommes de terre à la cocotte en fonte
5,0/5
Une recette de filet mignon et pommes de terre à la cocotte en fonte pour un repas savoureux style bistrot. Craquez pour ces succulentes pommes de terre et sa viande tendre.
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50 min
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Plat Principal
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : filet mignon et pommes de terre à la cocotte en fonte
Préparation :
20 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
50 min
- Lavez et séchez les pommes de terre.
- Faites dorer les filets mignons avec de l'huile dans la cocotte puis retirez-les.
- Déglacez la cocotte avec 100 ml d'eau.
- Faites réduire le jus de moitié à feu vif.
- Ajoutez la moutarde et la crème, puis fouettez.
- Ajoutez les filets mignons avec les pommes de terre, salez et poivrez.
- Laissez mijoter le tout environ 30 minutes.
- Saupoudrez de graines de moutarde et servez le filet mignon et pommes de terre à la cocotte en fonte.
Auteur: Hélène
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