Pour Noël, un équivalent du saumon fumé fait maison, très économique et délicieux. Succès assuré !
Filet épais de saumon frais | 1 kg |
Gros sel | 6 cuillères à soupe |
Poivre concassé | 3 cuillères à soupe |
Sucre en poudre | 3 cuillères à soupe |
Aneth séché | 3 cuillères à soupe |
Graines de fenouil | 2 cuillères à soupe |
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