🍇 Figues au jambon cru et miel

Vous allez succomber à cette recette élégante et rapide, parfaite pour une entrée raffinée ou un apéritif gourmand. L’association des figues fraîches, du jambon cru et du miel crée un équilibre subtil entre sucré et salé.

1. Disposez les tranches de jambon cru dans une assiette ou un plat de service.
2. Placez les figues sur le jambon.
3. Ajoutez quelques feuilles de roquette autour et entre les figues.
4. Dans un petit bol, mélangez le miel et l’huile d’olive.
5. Versez ce mélange sur les figues et le jambon.
6. Ajoutez le poivre et une pincée de sel si nécessaire puis servez immédiatement.

Variantes

• Remplacez le jambon cru par du magret de canard séché.
• Ajoutez du fromage de chèvre pour plus de gourmandise.
• Incorporez quelques noix ou amandes pour du croquant.
• Utilisez du sirop d’érable à la place du miel pour une touche différente.

FAQ

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, mais ajoutez le miel au dernier moment pour éviter que les figues ne rendent trop de jus.

Quel jambon choisir ?
Un jambon cru type Parme ou Serrano est idéal.

Peut-on remplacer les figues fraîches ?
Oui, avec des figues séchées légèrement réhydratées.

Cette recette est-elle adaptée en apéritif ?
Oui, vous pouvez la servir en petites portions ou sur des pics.

Auteur: Myriam