🌿 Feuilletés roulés au pesto maison

Les feuilletés roulés au pesto maison sont une spécialité inspirée de la cuisine italienne. Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils sont parfaits pour un apéritif convivial ou un buffet gourmand.

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail.

3. Étalez le pesto uniformément sur toute la surface.

4. Saupoudrez de parmesan râpé.

5. Roulez la pâte bien serrée pour former un boudin.

6. Placez le rouleau 10 minutes au réfrigérateur.

7. Coupez des rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur.

8. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

9. Badigeonnez-les de jaune d’œuf.

10. Saupoudrez de graines de sésame.

11. Enfournez pendant 18 à 20 minutes jusqu’à coloration dorée.

12. Laissez tiédir avant de servir.

🌟 Variantes

• Ajoutez 40 g de mozzarella râpée.
• Incorporez 1 cuillère à soupe d’olives hachées.
• Remplacez le pesto par du tapenade.
• Ajoutez 1/2 cuillère à café de piment doux.

❓ FAQ

Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures avant et les réchauffer légèrement.

Peut-on les congeler ?
Oui, avant cuisson ou après cuisson.

Quel pesto utiliser ?
Un pesto vert au basilic est idéal.

Comment les conserver ?
Dans une boîte hermétique pendant 2 jours.

Auteur: Myriam