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Feuilletés de poulet au curry

Feuilletés de poulet au curry

Une belle recette de feuilletés avec du poulet au bon goût de curry, à accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré.

Pâte feuilletée 1
Escalopes de poulet 2
Oignon 1
Crème liquide 15 cl
Jaune d’œuf 1
Curry en poudre 1 cuillère à café
Huile d'olive
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : feuilletés de poulet au curry

  1. Détaillez les escalopes de poulet en petits cubes. Faites-les colorer quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (la cuisson au four finira de les cuire). Salez, poivrez et réservez.
  2. Préchauffez le four à 200°C. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le poulet, la crème et le curry. Salez, poivrez et ôtez du feu.
  3. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en larges rectangles. Découpez des lanières sur les bords droits et gauches de ces derniers. Garnissez chaque rectangle d'un peu de préparation à la viande et rabattez les lanières dessus en les croisant.
  4. Badigeonnez le tout avec un jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à café d'eau. Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes environ. Servez les feuilletés de poulet au curry bien chauds.

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