Fajitas aux légumes
Vous souhaitez préparer un plat aux saveurs du Mexique ? Essayez ces fajitas végétariens aux légumes qui sont absolument délicieux. Il est possible d’y ajouter des lanières de poulet pour encore plus de gourmandise.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne
- Cuisine: Mexicaine
| Sauce salsa | 600 g |
| Tortillas | 4 |
| Cheddar | 100 g |
| Poivron rouge | 1 |
| Poivron jaune | 1 |
| Poivron vert | 1 |
| Oignons rouges | 2 |
| Citron | 1 |
| Huile | 2 cuillères à soupe |
| Coriandre | 2 brins |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : fajitas aux légumes
- Lavez les poivrons et découpez-les en lamelles. Pelez les oignons rouges avant de les couper en rondelles.
- Mettez à chauffer l’huile dans une poêle. Faites-y revenir les lamelles de poivrons. Ajoutez les rondelles d’oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Tartinez les tortillas de sauce salsa. Ajoutez ensuite quelques gouttes de jus de citron.
- Répartissez le mélange poivrons et oignons sur les tortillas. Parsemez de fromage râpé et coriandre ciselée. Roulez les fajitas aux légumes, puis servez.
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