Escargots en persillade
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Entrée
| Escargots égouttés | 300 g |
| Coquilles d'escargots | 50 environ |
| Persil | 1 bouquet |
| Beurre | 100 g |
| Ail | 3 gousses |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : escargots en persillade
- Préchauffez le four à 220°C.
- Pelez l'ail. Préparez le beurre d'ail en mixant l'ail, le persil et le beurre en pommade. Salez et poivrez.
- Introduisez les escargots dans les coquilles et ajoutez le beurre d'ail en tassant bien. Enfournez 8 minutes. Servez bien chaud.
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