Escargots en persillade

Name: Escargots en persillade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 300 g Escargots égouttés; 50 environ Coquilles d'escargots; 1 bouquet Persil; 100 g Beurre; 3 gousses Ail; Sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Entrée

Ingrédients

Escargots égouttés	300 g
Coquilles d'escargots	50 environ
Persil	1 bouquet
Beurre	100 g
Ail	3 gousses
Sel, poivre

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Préparation de la recette : escargots en persillade

Préchauffez le four à 220°C.
Pelez l'ail. Préparez le beurre d'ail en mixant l'ail, le persil et le beurre en pommade. Salez et poivrez.
Introduisez les escargots dans les coquilles et ajoutez le beurre d'ail en tassant bien. Enfournez 8 minutes. Servez bien chaud.