Duo de canapés apéritifs
De délicieux toasts pour des apéritifs gourmands, savoureux et colorés pour une jolie présentation et plein de saveurs fraîches et de saison. Bonne dégustation !
- Parts: 6
- Préparation: 25 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Toast apéritif
- Cuisine: française
| Blinis | 12 |
| Fonds de mini-tartelettes | 12 |
| Betterave cuite | 1/2 |
| Chair de crabe | 120 g |
| Crème liquide | 10 cl |
| Mayonnaise | 100 g |
| Oeufs | 2 |
| Radis roses | 3 |
| Chèvre frais | 60 g |
| Ciboulette | 6 brins |
| Cumin | |
| Piment d'Espelette | |
| Sel, poivre |
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : duo de canapés apéritifs
- Dans une casserole d'eau salée bouillante, faites cuire les œufs pendant 10 minutes. Placez-les dans de l'eau froide une fois la cuisson terminée et écalez-les une fois froids.
- Egouttez et émiettez la chair de crabe puis mélangez-la avec le piment et la mayonnaise. Pelez la betterave et mixez-la avec 35 grammes de fromage de chèvre. Salez, poivrez, et ajoutez un peu de cumin.
- Montez la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique ou un fouet puis incorporez-la délicatement. Remplissez une poche à douille et réservez au réfrigérateur.
- Rincez et séchez les radis roses. Coupez-les en rondelles. Garnissez les fonds de tartelettes de mousse de betterave, ajoutez du fromage de chèvre. Saupoudrez de cumin.
- Ciselez 4 brins de ciboulette et coupez le reste en tronçons. Coupez les œufs en rondelles. Toastez les blinis puis répartissez la préparation au crabe par-dessus.
- Disposez l’œuf puis une rondelle de radis. Parsemez de ciboulette et d'un peu de piment. Dégustez aussitôt.
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Vous aimerez aussi
