Donuts de la Saint-Valentin
Moelleux à souhait, ces donuts sont parfaits en guise de cadeau gourmand à offrir à l’occasion de la Saint-Valentin. Votre partenaire ne pourra que se régaler !
| Farine de blé | 250 g |
| Sucre glace | 100 g |
| Chocolat blanc | 100 g |
| Lait | 80 g |
| Sucre en poudre | 60 g |
| Œuf | 1 |
| Blanc d’œuf | 1 |
| Beurre | 30 g |
| Levure boulangère | 15 g |
| Sel | 1 pincée |
| Coeurs en sucre |
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Préparation de la recette : donuts de la saint-valentin
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avant d’y faire fondre le beurre coupé en lamelles. Laissez ensuite tiédir.
- Dans un saladier, battez l'œuf et le blanc d'œuf avec le sucre, la levure et une pincée de sel. Versez-y le lait et remuez.
- Versez petit à petit la farine. Mélangez pour homogénéiser la pâte. Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure 30.
- Au bout de ce délai, étalez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 1 cm. Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles. Réalisez un trou au milieu. Recouvrez ensuite les donuts d’un torchon et laissez pousser pendant 30 minutes.
- Faites cuire les donuts pendant environ 2 minutes dans un bain de friture. Égouttez-les avant de les mettre sur un plat recouvert de papier absorbant. Laissez-les refroidir.
- Mettez à fondre le chocolat au bain-marie. Trempez-y ensuite les donuts. Laissez refroidir les donuts puis parsemez-les donutsde coeurs en sucre.
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