Délices d'Oran à l'abricot

Name: Délices d'Oran à l'abricot
Prep time: 4 min
Cook time: 25 min
Total time: 29 min
Yield: 25 parts
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 4 Abricots; 25 cl Lait; 3 Oeufs; 50 g Sucre; 30 g Farine; 10 g Beurre; 1 gousse Vanille; 1 cuillère à soupe Confiture d'abricots; Sucre glace

5 / 5 sur 1 avis

Une pâtisserie très simple à réaliser et fruitée à souhait. Un goûter d'été idéal pour toute la famille ! A savourer tiède ou froid.

29 min
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Dessert | Pâtisserie orientale
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Algérienne

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 4 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 29 min

Préchauffer le four à 200° C (th. 6/7).
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux.
Dans un saladier, fouettez 2 jaunes d’œufs avec du sucre pendant 2 minutes. Ajoutez la farine et le lait vanillé tout en continuant à fouetter.
Laissez épaissir la crème, sans la faire bouillir.
Lavez et dénoyautez les abricots. Étalez la pâte, coupez-y 4 carrés de 10 cm de côté chacun. Disposez un peu de crème au centre, ajoutez 2 oreillons d'abricots et ramenez vers le milieu les côtés de pâtes opposés.
Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf et enfournez 15 à 20 minutes. Une fois cuites, badigeonnez les pâtisseries de confiture d'abricots et saupoudrez de sucre glace.