Curry de porc aux fruits

Name: Curry de porc aux fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: indienne
Ingredients: 800 g Sauté de porc; 180 ml Bouillon de volaille; 200 g Riz basmati; 1 Oignon; 1 Pomme; 1 Banane; 1 Orange; 1 Gousse d'ail; 15 ml Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Curry en poudre; 2 cuillères à soupe Noix de coco rapée; 1 cuillère à soupe Sauce soja; Sel, poivre

Un porc au curry accompagné de pommes, bananes, oranges, noix de coco râpée présenté sur un riz basmati.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: indienne

Ingrédients

Sauté de porc	800 g
Bouillon de volaille	180 ml
Riz basmati	200 g
Oignon	1
Pomme	1
Banane	1
Orange	1
Gousse d'ail	1
Huile d'olive	15 ml
Curry en poudre	2 cuillères à soupe
Noix de coco rapée	2 cuillères à soupe
Sauce soja	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : curry de porc aux fruits

Coupez la viande en petits cubes et faites-la revenir dans un faitout avec l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché puis saupoudrez de curry. Mélangez le tout. Ajoutez ensuite la sauce soja et le bouillon. Salez et poivrez. Laissez mijoter 45 minutes à feu doux.
Faites cuire le riz basmati à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué.
Coupez la pomme, la banane et l'orange en morceaux.
Une fois la cuisson terminée, disposez le riz puis la viande et les fruits autour et saupoudrez de noix de coco.