Curry de légumes au riz

Name: Curry de légumes au riz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Haricots verts; 200 g Riz; 150 g Petits pois; 4 Pommes de terre; 3 Tomates; 2 Carottes; 1 Gousse d'ail hachée; 1/2 Oignon émincé; 20 cl Lait de coco; 15 ml Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Sucre; 1 cuillère à café Curry; 1 cuillère à café Curcuma; 1 cuillère à café Garam masala; 1/2 cuillère à café Cannelle; 1/2 cuillère à café Coriandre; Sel, poivre

Apportez une touche d’exotisme au menu avec ce curry de légumes au riz. Éveillez ses papilles avec cette recette alliant des saveurs douces et subtilement épicées.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne | Healthy
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Haricots verts	500 g
Riz	200 g
Petits pois	150 g
Pommes de terre	4
Tomates	3
Carottes	2
Gousse d'ail hachée	1
Oignon émincé	1/2
Lait de coco	20 cl
Huile d’olive	15 ml
Sucre	1 cuillère à soupe
Curry	1 cuillère à café
Curcuma	1 cuillère à café
Garam masala	1 cuillère à café
Cannelle	1/2 cuillère à café
Coriandre	1/2 cuillère à café
Sel, poivre

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : curry de légumes au riz

Préparez le riz selon les instructions fournies sur l'emballage.
Lavez, épluchez et coupez les haricots, pommes de terre, et tomates en petits morceaux et les carottes en rondelles. Mettez tous les ingrédients dans la sauteuse, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis couvrez.
Chauffez à feu doux jusqu'à atteindre 60°C, puis réduisez au minimum jusqu'à maintenir une température entre 80°C et 90°C. Enfin, éteignez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes.
Servir le curry de légumes sur le riz.