Curry de crevettes au Companion
Les crevettes déclinées avec du curry pour un savoureux mélange à préparer facilement avec votre robot culinaire.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Plat Principal | Companion | Crevettes
- Cuisine: créole
| Crevettes décortiquées | 500 g |
| Oignon | 1 |
| Lait de coco | 25 cl |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe |
| Curry en poudre | 1 cuillère à soupe |
| Concentré de tomates | 1 cuillère à soupe |
| Coriandre hachée | 1 cuillère à soupe |
| Ail | 1 gousse |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : curry de crevettes au companion
- Pelez l'ail et l'oignon. Découpez l'oignon en quarts. Intégrez le couteau hachoir au robot. Mettez l'oignon et l'ail dans la cuve du Companion. Programmez durant 10 secondes à vitesse 11.
- Retirez le couteau du robot et installez le mélangeur. A l'aide d'une spatule, racles les bords de la cuve du robot. Versez l'huile d'olive et le curry en poudre. Salez. Remuez brièvement à l'aide d'une spatule. Programmez le mode mijoté P1 à 130° durant 5 minutes.
- Ajoutez les crevettes, le concentré de tomates et versez le lait de coco. Salez et poivrez. Programmez le programme mijoté P3 à 95° durant 15 minutes. Ciselez le coriandre. Parsemez le curry de crevettes de coriandre avant de servir chaud accompagné de riz.
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