Crevettes tempura à la noix de coco

Name: Crevettes tempura à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: asiatique
Ingredients: 12 Crevettes crues; 120 g Fécule de maïs; 100 g Farine; 1 Jaune d'oeuf; 45 g Noix de coco râpée non sucrée; 15 cl Eau glacée; Huile de tournesol; Sel, poivre

Une recette simple et originale des savoureuses crevettes tempura à la noix de coco !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Beignet salé
Cuisine: asiatique

Ingrédients

Crevettes crues	12
Fécule de maïs	120 g
Farine	100 g
Jaune d'oeuf	1
Noix de coco râpée non sucrée	45 g
Eau glacée	15 cl
Huile de tournesol
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : crevettes tempura à la noix de coco

Décortiquez les crevettes tout en gardant la queue.
Dans un bol, battez le jaune d'oeuf avec l'eau glacée, la farine, la fécule de maïs et la noix de coco râpée, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une casserole.
Pendant ce temps, trempez les crevettes dans la pâte à tempura. Une fois que l'huile est assez chaude, tenez les crevettes par la queue pour les déposer dans l'huile de friture.
Laissez cuire les crevettes tempura à la noix de coco puis les sortir lorsqu'elles sont dorées. Servez-les avec la sauce de votre choix.