Crêpes ratatouille
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Découvrez notre savoureuse recette de crêpes ratatouille, un mariage délicieux de la cuisine française traditionnelle et des saveurs méditerranéennes. Parfaites pour un repas léger et gourmand en toute saison
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : crêpes ratatouille
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
15 min
|
Temps total :
30 min
- Nettoyez et coupez l'aubergine, la courgette et la tomate en cubes. Épluchez et émincez l'oignon, puis pelez et hachez la gousse d'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites revenir l'oignon pendant 5 minutes en remuant.
- Ensuite, ajoutez l'aubergine et la courgette, et faites-les dorer pendant 5 minutes. Incorporez la tomate, la gousse d'ail, le thym, le sel et le poivre, et continuez la cuisson 5 minutes.
- Dans une poêle, réchauffez les crêpes à sec, puis garnissez-les de ratatouille chaude et de parmesan râpé.
- Servez les crêpes ratatouille.
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