Crêpes figues et feta

Name: Crêpes figues et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 12 Figues; 2 Oeufs; 150 g Feta; 125 g Farine; 25 cl Lait; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Tapenade; 1/2 botte Ciboulette; 1 pincée Sel; Poivre

Voici une petite recette un peu plus élaborée de crêpe sucrée / salée. Facile à préparer, les gourmands vont se régaler avec sa petite note de douceur...

Parts: 8
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Dessert | Plat Principal | Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Figues	12
Oeufs	2
Feta	150 g
Farine	125 g
Lait	25 cl
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Tapenade	1 cuillère à soupe
Ciboulette	1/2 botte
Sel	1 pincée
Poivre

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Préparation de la recette : crêpes figues et feta

Dans un récipient, mélanger la farine et le sel et former un puits.
Dans un second récipient, fouetter le lait et les œufs et incorporer la préparation à la farine, en mélangeant vivement, de façon à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 30 minutes.
Couper les figues en quatre. Émietter la feta. Rincer et couper finement la ciboulette avec des ciseaux. Mélanger dans un bol la tapenade et l'huile d'olive.
Faire cuire les crêpes et les déposer dans une assiette de service.
Garnir chacune d'entre elles de 6 quartiers de figues, de la feta et de la ciboulette. Poivrer et arroser d'un peu de sauce à la tapenade. Refermer les crêpes et déguster.