Crêpes dentelles

Name: Crêpes dentelles
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 125 g Farine; 125 g Sucre en poudre; 115 g Beurre; 1 Blanc d'oeuf; 1 gousse Vanille

Elles sont délicates ces crêpes dentelle, simples à réaliser, elles demandent cependant beaucoup de rapidité à la sortie du four.

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Dessert | Crêpes
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Farine	125 g
Sucre en poudre	125 g
Beurre	115 g
Blanc d'oeuf	1
Vanille	1 gousse

Plaque de cuisson

Saladier

Balance

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : crêpes dentelles

Sortez le beurre du réfrigérateur à l’avance afin qu’il soit plus facile à travailler.
Dans un grand saladier, mélangez le beurre avec le sucre, fendez la gousse de vanille en 2, grattez les grains pour les incorporer au mélange.
Ajoutez la farine et le blanc d’œuf, mélangez à la main, pour obtenir une pâte homogène.
Déposez 6 petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez très finement ces petits tas, à l’aide d’une spatule pour obtenir 6 bandes de 5 x 15 cm.
Enfournez 5 minutes à 200°C, en gardant un œil dessus.
Sortez la plaque et roulez aussitôt les bandes autour d’une petite spatule. Laissez refroidir les crêpes dentelles sur une grille. Servez-les avec le café ou une coupe de glace.