Crêpes complètes

1. Dans un saladier, mélangez les deux farines et une pincée de sel, cassez 3 œufs et mélangez délicatement, intégrez progressivement le mélange lait-eau, ajoutez l'huile et laissez la pâte reposer pendant 1 heure.
2. Faites sauter les crêpes légèrement.
3. Coupez le jambon en lanières et égouttez les champignons.
4. Battez 4 œufs en omelette, salez et poivrez.
5. Mettez un peu de beurre dans la poêle, cuisez une crêpe, versez l'omelette dessus, saupoudrez de fromage. Laissez fondre.
6. Mettez du jambon et des champignons, salez et poivrez à nouveau. Pliez la crêpe.
7. Servez les crêpes complètes accompagnées de salade verte par exemple.

Auteur: Kamariya