Crêpes aux graines de courges

Crêpes aux graines de courges

Voici un dérivé de crêpes très original par sa préparation, afin de préparer l'automne et surtout Halloween !

  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Dessert | Crêpes
  • Cuisine: américaine
  • Cuisto: Sophie L.

Ingrédients

  • Lait 300 ml
  • Farine 100 g
  • Graines de courges (moulues ou entières) 40 g
  • Beurre 40 g
  • Oeufs 3
  • Sirop d'érable 8 cuillères à soupe
  • Huile 2 cuillères à soupe
  • Sel 1 pincée
  • Graines de courges entières
  • Cannelle en poudre

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Préparation de la recette : crêpes aux graines de courges

  1. Dans un récipient, délayez la farine et le sel, avec le lait et laissez reposer 20 minutes.
  2. Incorporez les œufs et les graines de courge moulues.
  3. Faites chauffer un peu d'huile avec du beurre dans une poêle et faites cuire la première face des crêpes. Faites des crêpes fines de préférence.
  4. Juste avant de les retourner pour faire cuire la seconde face, parsemez de quelques graines de courge.
  5. Une fois cuite, déposez dans une assiette les crêpes, nappez-les de sirop d'érable, et saupoudrez de cannelle avant de les enrouler. Dégustez les crêpes aux graines de courge aussitôt.

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