Crème de potimarron au fromage de chèvre

Name: Crème de potimarron au fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 800 g Potimarron; 2 Pommes de terre; 80 g Chèvre frais; 1 Oignon; 3 gousses Ail; Quelques brins Ciboulette; 2 cuillères à café Gros sel; Poivre

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée

Ingrédients

Potimarron	800 g
Pommes de terre	2
Chèvre frais	80 g
Oignon	1
Ail	3 gousses
Ciboulette	Quelques brins
Gros sel	2 cuillères à café
Poivre

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Préparation de la recette : crème de potimarron au fromage de chèvre

Retirez les graines et les filaments du potimarron. Ôtez la peau et coupez le en morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Pelez l'ail, écrasez les gousses. Pelez l'oignon, émincez-le.
Faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez les légumes découpés et le gros sel. Couvrez et faites cuire 30 minutes.
Mixez la soupe, incorporez le fromage de chèvre, mixez à nouveau et poivrez.
Parsemez la crème de potimarron de ciboulette ciselée, et servez bien chaud.