Crème de châtaignes

Name: Crème de châtaignes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 bocal de 420 g Châtaignes; 70 g Sirop d'agave (ou miel); 60 g Sucre roux; 25 cl Eau; 1 gousse Vanille

Il y a comme une petite odeur d'avant-fêtes qui se prépare... Voici une recette simple et peu coûteuse pour déguster avec des yaourt, des crêpes, du fromage blanc...

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Sauce | Sauces sucrées
Cuisine: Française

Ingrédients

Châtaignes	1 bocal de 420 g
Sirop d'agave (ou miel)	70 g
Sucre roux	60 g
Eau	25 cl
Vanille	1 gousse

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Préparation de la recette : crème de châtaignes

Coupez la gousse de vanille en deux et en extraire les graines. Déposez les graines dans une casserole avec l'eau, le sucre, et portez à ébullition. Laissez frémir 5 minutes.
Égouttez les châtaignes et ajoutez-les dans la casserole. Prolongez la cuisson à feu doux durant 15 minutes.
Versez la préparation dans un blender ou un mixeur, ajoutez le sirop d'agave et mixez 1 minute jusqu'à obtenir une préparation onctueuse. Versez la crème dans un pot et laissez refroidir complètement.
Dégustez la crème de châtaigne sur des crêpes, des pancakes, dans un yaourt, sur une tartine... Vous pouvez conserver le pot au réfrigérateur.

Crème de châtaignes

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Préparation de la recette : crème de châtaignes

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