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Crème à la lavande

Crème à la lavande

Osez un dessert original, parfumé et simple à réaliser avec de la lavande et laissez-vous surprendre par ce délicieux dessert crémeux.

  • Parts: 6
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie: Dessert
  • Cuisine: Cuisine française
Lait 400 ml
Crème fraiche 50 ml
Sucre en poudre 80 g
Brins de lavande fleurie 60 g
Feuilles de gélatine 3

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Préparation de la recette : crème à la lavande

  1. Faites tremper la gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide.
  2. Dans un saladier, versez 200 ml de lait, ajoutez le sucre en poudre. Réservez.
  3. Essorez la gélatine et mettez-la dans une casserole avec les 200 ml de lait restant. Faites chauffer à feu doux. Mélangez pour faire fondre la gélatine. Retirez la casserole du feu et ajoutez les brins de lavande. Laissez infuser 10 minutes. Retirez la lavande. Versez le mélange dans la crème au sucre réservée dans le saladier.
  4. Fouettez la crème fraiche en chantilly. Incorporez-la au mélange précédent.
  5. Répartissez la crèmes dans des verrines ou ramequins. Placez les pots de crème 4 heures au frais. Dégustez les crèmes à la lavande aussitôt.
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