Cookies au chocolat noir et aux noisettes

Name: Cookies au chocolat noir et aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 220 g Farine de blé type 55; 200 g Chocolat noir; 125 g Beurre; 120 g Sucre cassonade; 120 g Noisettes décortiquées; 1 Œuf entier; ½ sachet Levure chimique; 1 pincée Sel

À la fois croustillants et fondants, ces cookies au chocolat noir et aux noisettes seront dévorés en deux temps trois mouvements. En plus d’être exquis, ces biscuits sont ultra-faciles à préparer.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Biscuits | Cookies
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine de blé type 55	220 g
Chocolat noir	200 g
Beurre	125 g
Sucre cassonade	120 g
Noisettes décortiquées	120 g
Œuf entier	1
Levure chimique	½ sachet
Sel	1 pincée

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cookies au chocolat noir et aux noisettes

Préchauffez le four à 180°C. Dans un récipient, coupez le beurre en dés et malaxez-le avec le sucre cassonade. Découpez le chocolat noir en petits morceaux avant de les faire fondre au bain-marie. Hachez ensuite grossièrement les noisettes.
Dans un autre saladier, réunissez la farine, la levure chimique, le sel et les noisettes. Incorporez le mélange beurre et cassonade, l’œuf entier ainsi que le chocolat fondu et refroidi.
Mélangez pour avoir une pâte homogène. Formez deux boudins de pâte. Découpez-les en tranches régulières. Pressez-les légèrement avant de les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 10 minutes. Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.