Confiture de figue
Pour vos desserts, goûters et petits-déjeuners, voici une délicieuse confiture faite maison avec ses bons fruits de saison. Gourmande et fruitée, elle plaira aux petits comme aux grands.
| Figues fraîches | 2 kg |
| Sucre en poudre | 1,5 kg |
| Vanille | 1 gousse |
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Préparation de la recette : confiture de figue
- Lavez les figues, ôtez les queues et séchez-les. Coupez-les en morceaux.
- Mettez-les dans une bassine à confiture et saupoudre de sucre.
- Laissez mariner 15 minutes et portez le tout à ébullition.
- Coupez la gousse de vanille en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. Faites cuire une demi-heure en mélangeant régulièrement.
- Versez la confiture chaude dans des pots en verre stérilisés.
- Refermez les pots et retournez-les vivement sur une table pour chasser l'air et les laisser refroidir.
- Conservez la confiture de figue à l'abri de la chaleur et de l'humidité ou dégustez sur vos tartines !
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