Confiture à la cerise
4,5/5
Découvrez cette recette facile de confiture à la cerise maison, douce, fruitée et sans conservateurs. Idéale pour décorer vos gâteaux ou tartiner vos toasts.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : confiture à la cerise
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
25 min
|
Temps total :
40 min
- Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
- Mélangez les cerises, le sucre et le jus de citron. Laissez macérer 1 à 2 heures (ou toute une nuit pour plus de parfum).
- Versez le tout dans une grande casserole. Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à 105°C (environ 25 min).
- Déposez une goutte sur une assiette froide : elle doit figer. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.
- Versez la confiture à la cerise chaude dans des pots stérilisés. Fermez, retournez-les 5 minutes puis laissez refroidir.
Auteur: Dalila
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