Clafoutis de chou fleur

Name: Clafoutis de chou fleur
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française, du Nord
Ingredients: 400 g Chou-fleur; 150 g Lardons allumettes; 100 g Vieux Chimay; 60 g Farine; 20 cl Crème liquide entière; 20 cl Lait; 3 Oeufs; Sel, Poivre, Muscade

Une idée originale pour cuisiner le chou-fleur de façon plus savoureuse. Très simple, cette recette vous plaira. Peut être accompagnée aussi bien de poisson que de viande.

Parts: 6
Préparation: 40 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française, du Nord

Ingrédients

Chou-fleur	400 g
Lardons allumettes	150 g
Vieux Chimay	100 g
Farine	60 g
Crème liquide entière	20 cl
Lait	20 cl
Oeufs	3
Sel, Poivre, Muscade

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Préparation de la recette : clafoutis de chou fleur

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le chou-fleur en petits bouquets et mettez-le à cuire 5 minutes en cocotte ou autocuiseur.
Dans un récipient, fouettez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la farine, le fromage râpé, une pointe de noix de muscade, salez et poivrez.
Placez le chou-fleur dans des petites cocottes ou dans un plat à gratin, répartissez les lardons et nappez de la préparation.
Mettez au four pendant 30 minutes. Servez accompagné d'une grillade et dégustez.