Churros sans gluten et sauce au chocolat

Name: Churros sans gluten et sauce au chocolat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml Huile pour friture; 250 ml Eau; 150 g Chocolat; 100 g Amidon de maïs; 100 ml Crème fleurette fraîche; 50 g Farine de riz; 2 cuillères à soupe Sucre glace; 1 cuillère à soupe Pâte à tartiner; 1 pincée Sel

Envie de gourmandises ? Craquez pour ces churros sans gluten accompagnés d’une sauce onctueuse au chocolat. Croustillants et délicieux, ils émoustilleront les papilles de tous les gourmands.

Parts: 6
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Sans gluten | Beignets
Cuisine: Française

Ingrédients

Huile pour friture	500 ml
Eau	250 ml
Chocolat	150 g
Amidon de maïs	100 g
Crème fleurette fraîche	100 ml
Farine de riz	50 g
Sucre glace	2 cuillères à soupe
Pâte à tartiner	1 cuillère à soupe
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : churros sans gluten et sauce au chocolat

Réunissez la farine de riz, l’amidon de maïs et le sel dans un grand saladier.
Faites bouillir l’eau et versez-la dans le saladier en mélangeant vigoureusement. Couvrez le saladier et réservez pendant une heure.
Chauffez l’huile dans une friteuse.
Pour obtenir des tronçons identiques plus facilement, utilisez une poche à douille. Mettez-y la pâte et pressez. Coupez les tronçons obtenus dans la longueur souhaitée à l’aide de ciseaux.
Dorez les churros dans la friteuse en les retournant après environ 3 minutes. Égouttez-les à l’aide d’une écumoire, disposez-les sur un plat, puis saupoudrez-les de sucre glace.
Préparez la sauce au chocolat. Pour cela, chauffez la crème dans une casserole et ajoutez le chocolat préalablement cassé en morceaux ainsi que la pâte à tartiner. Attendez quelques minutes avant de mélanger. Servez les churros avec la sauce au chocolat.