Chou-fleur rôti

Name: Chou-fleur rôti
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Chou-fleur; 150 g Beurre fondu; 60 g Amandes hachées; 2 Gousses d'ail; 6 brins Persil plat; 1 Citron; Huile d'olive, sel et poivre

3,6/5

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Une recette simple pour cuisiner le chou-fleur pour qu'il accompagne vos plats.

95 min
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Accompagnement
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : chou-fleur rôti

Préparation : 5 min | Cuisson : 90 min | Temps total : 95 min

Préchauffez votre four à 180°C. Retirez les feuilles et coupez la base du chou-fleur.
Mélangez le beurre avec l'ail pressé, salez puis enduisez le chou-fleur avec du mélange.
Dans un plat allant au four, déposez le chou-fleur et enfournez 1 heure. Arrosez régulièrement de beurre fondu.
Baissez le four à 160°C, ajoutez les amandes et faites cuire encore 30 minutes. Coupez le chou-fleur en tranches, parsemez de zeste de citron et de persil haché.