Chaussons à la saucisse de Francfort

Name: Chaussons à la saucisse de Francfort
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Pâte feuilletée; 10 cl Crème fraîche; 4 Saucisses de Francfort; 2 Echalotes; 1 Oeuf; 2 verres Vin blanc; 2 cuillères à soupe Moutarde; 1 cuillère à soupe Beurre; 1 cuillère à soupe rase Farine; Sel, Poivre

Avez-vous déjà essayé de cuisiner des chaussons à base de saucisse pour un petit repas sympathique avec une salade verte ?

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Feuilleté apéritif
Cuisine: Française

Ingrédients

Pâte feuilletée	250 g
Crème fraîche	10 cl
Saucisses de Francfort	4
Echalotes	2
Oeuf	1
Vin blanc	2 verres
Moutarde	2 cuillères à soupe
Beurre	1 cuillère à soupe
Farine	1 cuillère à soupe rase
Sel, Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : chaussons à la saucisse de francfort

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et émincez finement les échalotes. Faites-les réduire dans une poêle avec le vin blanc.
Ajoutez la moutarde, le beurre et la farine puis mélangez. Incorporez ensuite la crème, salez et poivrez. Mélangez bien puis coupez le feu afin que la sauce épaississe.
Découpez les saucisses de Francfort en rondelles et mélangez avec la moitié de la sauce.
Déroulez la pâte feuilletée et divisez-la en 4.
Dressez les saucisses en sauce au centre de la pâte, mouillez les bords et fermez les chaussons. Dorez avec l’œuf à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
Dégustez les chaussons à la saucisse de Francfort avec une salade verte, en servant avec le reste de sauce à l'échalote et au vin blanc.