Chausson aux pommes de terre, lard et fromage

Name: Chausson aux pommes de terre, lard et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 200 g Lardons fumés; 6 Pommes de terre à chair ferme; 200 g Fromage à raclette; 1 Jaune d'oeuf; 1 cuillère à café Thym; Poivre

4,1/5

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Chausson aux pommes de terre, lard et fromage

35 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : chausson aux pommes de terre, lard et fromage

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Préchauffez le four à 210°C. Pelez et rincez les pommes de terre. Faites-les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Coupez le fromage en lamelles et faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude. Égouttez-les et disposez-les sur du papier absorbant. Coupez les pommes de terre en rondelles et parsemez-les de thym.
Déroulez la pâte (avec son papier sulfurisé) sur la plaque du four et piquez-la à la fourchette. Placez les pommes de terre au centre de la pâte en veillant bien à laisser libre une bordure d'environ 5 cm. Parsemez de lardons et de fromage, poivrez généreusement (inutile de saler) et rabattez la pâte sur le centre de la garniture.
Battez le jaune d'oeuf avec 1 cuillerée à soupe d'eau et badigeonnez-en la pâte. Enfournez 20 minutes environ. Servez bien chaud avec une salade verte.