Entrée composée de dorade (très fraiche) coupée en très petits morceaux, celle-ci marine dans le jus des citrons vert et d'une orange avec l'oignon rouge. Plat sans cuisson mais qui nécessite une attente de 5 heures.
Dorade en filet | 500 g |
Citrons verts | 6 |
Orange | 1 |
Oignon rouge | 1 |
Laitue | 1 |
Persil | 1 bouquet |
Piment | 1 pincée |
Sel |
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