Carrot cake sans sucre

Name: Carrot cake sans sucre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Carottes; 3 Œufs; 100 g Compote de pommes; 100 g Farine complète; 80 g Poudre d’amande; 80 g Dattes; 30 g Noix de pécan; 1 cuillère à café Cannelle en poudre; 1 cuillère à café Levure chimique

Pour manger sainement tout en vous faisant plaisir, laissez-vous tenter par ce carrot cake sans sucre. Ce gâteau gourmand mais léger vous régalera aussi bien à l’heure du petit-déjeuner que du goûter.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Minceur | Cake
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	150 g
Œufs	3
Compote de pommes	100 g
Farine complète	100 g
Poudre d’amande	80 g
Dattes	80 g
Noix de pécan	30 g
Cannelle en poudre	1 cuillère à café
Levure chimique	1 cuillère à café

Saladier

Couteau

Râpe

Moule à cake

Fouet

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : carrot cake sans sucre

Préchauffez le four à 200° C.
Dans un saladier, mélangez les œufs et la compote de pommes en battant vigoureusement. Incorporez les dattes et mixez le tout.
Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amandes, les noix de pécan hachées grossièrement, la cannelle ainsi que la levure chimique. Mélangez soigneusement le tout pour avoir un mélange homogène.
Épluchez et râpez les carottes, puis incorporez-les à la pâte.
Versez le tout dans un moule à cake tapissé de papier cuisson. Enfournez le carrot cake sans sucre pendant 40 minutes. Vérifiez si le gâteau est cuit en y enfonçant la lame d’un couteau, qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir le carrot cake avant de le démouler. Déguste-le tiède ou froid selon vos goûts.