Carré d'agneau aux fines herbes

Name: Carré d'agneau aux fines herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 700 g Carré d'agneau; 4 Tomates; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Thym, romarin, persil; Sel, Poivre

Vous souhaitez faire simple pour Pâques tout en gardant un repas traditionnel ? Voici une recette simple, nécessitant peu de préparation et pleine de saveurs.

Parts: 2
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients

Carré d'agneau	700 g
Tomates	4
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Thym, romarin, persil
Sel, Poivre

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Préparation de la recette : carré d'agneau aux fines herbes

Préchauffez le four à 210°C.
Lavez les tomates, creusez-les autour du pédoncule et mettez dans la cavité une grosse pincée de romarin, de persil, et de thym.
Salez, poivrez, et ajoutez l'huile d'olive. Réservez.
Déposez le carré d'agneau sur un plat allant au four, salez, poivrez, et parsemez de thym et de romarin.
Enfournez pour 30 minutes.
A mi-cuisson, disposez les tomates autour du carré de viande et remettez au four. Servez le carré d'agneau aux fines herbes accompagné de mais ou d'haricots verts. Dégustez.