Canard à l'orange et au miel

Préparation de la recette : canard à l'orange et au miel

1. Dans la cocotte, faites chauffer l'huile pour faire revenir l'oignon émincé. Quand l'oignon devient translucide, ajoutez les aiguillettes de canard et faites les dorer des deux côtés.
2. Pressez les oranges, et prélevez le zeste d'une des deux.
3. Déglacez la cocotte avec le jus d'orange, salez, poivrez, ajoutez un verre d'eau, les zestes et le miel. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 25 minutes avant de servir.