Cake aux lardons et courgette

Name: Cake aux lardons et courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 320 g Courgettes; 200 g Farine de blé; 200 g Lardons; 3 Œufs; 100 g Gruyère râpé; 100 ml Lait; 50 g Parmesan; 50 ml Huile d’olive; 20 g Beurre; 1 sachet Levure chimique; Sel, poivre

Ce cake aux lardons et courgette est ce qu’il vous faut pour recevoir vos invités en toute simplicité tout en émoustillant leurs papilles. Réalisez sans tarder cette recette facile et gourmande.

Parts: 8
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Courgettes	320 g
Farine de blé	200 g
Lardons	200 g
Œufs	3
Gruyère râpé	100 g
Lait	100 ml
Parmesan	50 g
Huile d’olive	50 ml
Beurre	20 g
Levure chimique	1 sachet
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake aux lardons et courgette

Pour commencer, lavez et coupez les extrémités des courgettes. Râpez-les ensuite sans les peler avec une râpe à gros trous.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et mettez à revenir les courgettes jusqu’à évaporation de leur eau. Réservez. Chauffez le four à 180°C.
Dans une autre poêle, faites revenir les lardons pendant quelques minutes avant de les égoutter sur du papier absorbant. Mettez ensuite à chauffer le lait pendant quelques minutes.
Dans un saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Versez le lait et l’huile tout en mélangeant énergiquement avec un fouet. Incorporez ensuite les œufs, un par un.
Ajoutez enfin les courgettes et les fromages râpés. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre, puis mélangez. Transvasez dans un moule à cake en silicone ou graissé et fariné.
Faites cuire au four pendant environ 50 minutes, en surveillant la cuisson du cake aux lardons et courgette. Laissez ensuite tiédir avant de démouler et découper.