Cake au jambon, olives et gruyère

Name: Cake au jambon, olives et gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Jambon; 150 g Farine; 100 g Gruyère; 75 g Olives; 125 ml Lait; 100 ml Huile d’olive; 3 Œufs; 1 sachet Levure chimique; Sel, poivre

5,0/5

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En guise d’amuse-bouche à l’heure de l’apéro, le cake au jambon, olives et gruyère est incontournable. Il est aussi parfait en entrée ou pourquoi pas pour accompagner une soupe aux légumes de saison ?

55 min
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Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : cake au jambon, olives et gruyère

Préparation : 10 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 55 min

Commencez par couper le jambon en dés, râpez le gruyère, puis dénoyautez les olives. Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec un fouet. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
Faites tiédir le lait et versez petit à petit dans la préparation avec l’huile. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les olives ainsi que les dés de jambon, puis mélangez.
Transvasez ensuite la pâte à cake dans un moule graissé et fariné. Enfournez pour 40 à 45 minutes de cuisson. Avant de sortir le cake du four, vérifiez s’il est cuit en enfonçant un couteau au centre. Celui-ci doit en ressortir sec. Si ce n’est pas le cas, prolongez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
Laissez tiédir le cake au jambon, olives et gruyère à la sortie du four. Au bout de 10 minutes, démoulez-le et laissez refroidir sur une grille avant de couper en tranches. Dégustez.