Cake au jambon, olives et gruyère

Name: Cake au jambon, olives et gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Jambon; 150 g Farine; 100 g Gruyère; 75 g Olives; 125 ml Lait; 100 ml Huile d’olive; 3 Œufs; 1 sachet Levure chimique; Sel, poivre

En guise d’amuse-bouche à l’heure de l’apéro, le cake au jambon, olives et gruyère est incontournable. Il est aussi parfait en entrée ou pourquoi pas pour accompagner une soupe aux légumes de saison ?

Parts: 8
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Jambon	200 g
Farine	150 g
Gruyère	100 g
Olives	75 g
Lait	125 ml
Huile d’olive	100 ml
Œufs	3
Levure chimique	1 sachet
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake au jambon, olives et gruyère

Commencez par couper le jambon en dés, râpez le gruyère, puis dénoyautez les olives. Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec un fouet. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
Faites tiédir le lait et versez petit à petit dans la préparation avec l’huile. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les olives ainsi que les dés de jambon, puis mélangez.
Transvasez ensuite la pâte à cake dans un moule graissé et fariné. Enfournez pour 40 à 45 minutes de cuisson. Avant de sortir le cake du four, vérifiez s’il est cuit en enfonçant un couteau au centre. Celui-ci doit en ressortir sec. Si ce n’est pas le cas, prolongez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
Laissez tiédir le cake au jambon, olives et gruyère à la sortie du four. Au bout de 10 minutes, démoulez-le et laissez refroidir sur une grille avant de couper en tranches. Dégustez.