Cake au chèvre et tomates cerises

Name: Cake au chèvre et tomates cerises
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 160 g Fromage de chèvre; 120 g Farine de blé; 80 g Comté râpé; 10 cl Lait; 6,5 cl Huile d'olive au basilic ou persillée; 12 Tomates cerises; 6 feuilles Basilic frais; 3 Oeufs; Sel, Poivre

Indémodable et idéal pour un apéritif, une entrée ou un plat du soir, voici une recette de cake gourmand qui pourra être réchauffé et emmené partout si besoin.

Parts: 4
Préparation: 35 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Fromage de chèvre	160 g
Farine de blé	120 g
Comté râpé	80 g
Lait	10 cl
Huile d'olive au basilic ou persillée	6,5 cl
Tomates cerises	12
Basilic frais	6 feuilles
Oeufs	3
Sel, Poivre

Saladier

Planche à découper

Couteau

Spatule

Râpe

Passoire

Moule à cake

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : cake au chèvre et tomates cerises

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
Rincez, séchez et coupez les tomates cerises en quartiers.
Émiettez le fromage de chèvre en morceaux et mélangez-le aux tomates. Rincez et ciselez directement le basilic par-dessus et versez 1 cuillère à soupe d'huile persillée. Mélangez.
Dans un récipient, fouettez le œufs avec la farine, l'huile, le lait, le fromage râpé et le mélange chèvre/tomates cerises. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et versez directement dans le moule à cake.
Recouvrez le moule de papier sulfurisé et enfournez 40 à 45 minutes, en surveillant la cuisson. Vérifiez à l'aide d'une pointe de couteau qu'il est bien cuit.
Sortez le plat du four, attendez quelques instants avant de démouler.
Servez tiède ou chaud votre cake au chèvre et tomates cerises et dégustez à l'apéritif ou en plat, accompagné d'une salade verte.