Cabillaud sur fondue de poireaux
4,1/5
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40 min
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Plat Principal
Ingrédients
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Préparation de la recette : cabillaud sur fondue de poireaux
Préparation :
10 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
40 min
- Nettoyez les poireaux et retirez les premières feuilles. Emincez finement le reste.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile pour faire compoter les poireaux pendant 20 minutes à couvert, en remuant régulièrement. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et mélangez.
- Faites revenir les pavés de cabillaud quelques minutes à feu vif à la poêle avec un filet d'huile d'olive, puis déposez-les sur la fondue de poireaux et couvrez pour laisser cuire à nouveau 5 minutes. Servez bien chaud.
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